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鳗鱼就是白鳝吗

鳗鱼有河鳗、海鳗之分,海鳗体型特别大,不适宜整条烹饪;河鳗就是白鳝,适合整条烹饪,做造型菜.

鳗鱼是鳝鱼类在文字上的称呼,但不单指是等于白鳝.还包括着很多的鳝鱼.

白鳝,是鳗鱼的一种,学名鳗鲡,又称河鳗,是一种降河性回游鱿类.在海里出生,而到江河里长大.其体形呈圆筒状,,事身较细且侧扁,皮肤下埋没细鳞,表皮光滑,背部呈暗绿色,腹部白色,故广东人多称为“白 鳝 白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗

没区别,根本是一样的东西(河里的是河鳗,海里的是海鳗,但都是叫白鳝)

鳗鱼有毒吗?头一次听说…… 好啦……不混分…… 鳗鱼没有毒的……黄鳝也不应该有毒.鳝有两种,一种叫蛇鳝,有毒.辨别蛇鳝和鳝的方法是,每当捕到鳝,全放到水瓮中,夜里用灯照它,脖子下有白点的,全身浮在水上的,就是蛇鳝.我找到了这个……

鳗鱼和带鱼是不一样的.鳗鱼营养价值很好,带鱼只是一种海鱼.

白鳝是鳗鱼的别名.鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗.鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称.又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征.此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性.鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域.

鳗的仔鱼体长体长6厘米左右,体重0.1克,但它的头狭小,身体高、薄又透明像片叶子一般,所以称为柳叶鱼.从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久,在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线,又称为玻璃鱼.

属于 鳗鱼又名白鳝、白鳅等,是淡水养殖的名贵鱼类.其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,有去瘀生新、滋补调养等药用功效.

晕!黄鳝为桔红色,由于生长环境的原因也有灰色有斑点(纯粹保护色非污染)无鳍无鳃,为雌雄变异体,长度三十厘米以下多为雌性,三十五厘米以上多数已变异成雄性,所以越大的越补.泥鳅也无鳃,但有鳍,灰黑色,在干净的河流里的有斑点,很好看,长度绝不超过十五厘米,白鳝属于鳗鱼的种类,灰白色,我不熟悉,但估计不会钻洞(我们这有鳗鱼场,养的就是白鳝,鱼塘没有砌水泥,所以才猜不会钻洞,黄鳝是会的,泥鳅只钻河底的泥,不钻河堤

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