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咸鱼太咸了怎么办

咸鱼咸肉等随腊制品.因其含盐过多,故而在烹制食用前.都须先行除盐退咸加工.生活中.许多人此时都采用清水浸泡或漂洗的做法,其实,这种做法是错误的. 实践表明,清水浸泡的做法,除咸效果既不快、也不好'. 时常,腌制食品外表已

煮熟的咸鱼太咸了处理方法: 1、可加适量白糖,即可解盐. 2、另外放些醋,咸味会大大减少,而且还能软化血管,帮助肠胃更好的消化. 用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果. 3、还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了,多

1. 冷水泡,这样养分不会流失多少,不要热水,切记!2. 烹饪时加入糖,味精等,可以从烹饪化学角度有效"降低咸度".干吃那个的确很咸..吃之前先泡一下,10分钟左右再烹饪. 可以炸着吃,炸好之后也得就着馒头、饼子之类的吃. 也可以炖萝卜吃,萝卜切条,一起炖,炖出来,鱼的味道就会分到萝卜里一部分.3. 洗静,切开.小块一点,用水煮开,煮的水倒掉不要,可以去咸味.一次不行,多次,至咸味去除,适合口感为止.

放在清水里泡上一段时间

比较简单的一种方式就是,将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间,一般可以把握在半小时左右;[图]>03 对浸泡过的咸鱼,基本上味道应该淡下来了,然后可以取出炸一下,做出自己喜欢的菜品;[图]>04 另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起,这样可以将咸鱼的味道中合一下;[图]>05 我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品,这样也可以遮盖一下咸味;[图]>06 还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋,用醋味同样在调味的同时,降低咸鱼的咸味和腥味;

您好,1在水中加入一些食盐,最好是热水,这样盐化的快一些,然后将腊肉、咸肉放入淡盐水中浸泡.这样,咸鱼咸肉中的盐分会进入淡盐水中>02对于咸味很重的腌腊制品,在淡盐水中,可以加入一些食碱.目的是使咸鱼咸肉更快地变淡>03用

倒掉吧,救回来也难吃了,烹饪中在调味时一定不可一次加到位,加一点试一下,不够再加,特别是海鲜,太咸的话食物本身的水份跑掉再怎么补救肉质都柴掉了.如果遇到需要收汁的菜肴,在试时一定要比完成时淡很多,因为咸味在收汁会越收越咸,水份比例被缩小了.

可以兑些水

要使咸鱼变得不咸,鲜嫩适口,可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里(或放入加有50克食碱的淘米水)中,浸泡4-5小时,然后取出将鱼洗净烹调.也可将咸鱼泡在淡盐水里,咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透.经这样处理后,咸鱼就变淡了.

咸鱼、咸肉盐味重?此小妙招马上就能解决

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