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大酱上面长白醭咋办

用勺把白醭盛到碗里,扔了,大酱仍可继续吃

是不是碰到水汽了?夏季制作大酱的方法不对没有发酵所以不会长白毛的.正确制作他就会长出白毛的.夏季大酱制作方法:材料 黄豆、盐、水.方法:将大豆黄豆精选,剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质,清水洗净,放进锅里加水煮熟,待汤

1.有可能盐度低.尝尝味道淡的话,再加些咸盐.2.表面贴一层塑料膜,与空气隔绝.塑料膜上放一些咸盐压住.3.做成小包装冷藏,吃时一包一包拿出来吃.如果是工厂,食盐度5.5%还要加0.1%防腐剂山梨酸钾.

做的大酱稀稠度怎么样?干一些可以撒一些盐后铺一层塑料布上面盖一层食盐.稀的也要用大一些的塑料布贴在上面.总之要大酱与空气隔绝.

把白濮处理好,看看大酱淡不淡,淡的话加一些咸盐.咸淡调好了,塑料袋里装一些咸盐盖好就可以.

除了防腐剂就是食用盐了.千万别进水,进水就坏了.

你好!赶快倒些菜油进去,要把整个表面全部覆盖,这样就不会长毛了 如有疑问,请追问.

晒黄豆酱的“酱块子”,都是先用清水反复刷洗过的,烈日暴晒下,不应该再有任何颜色的“毛”了.再长毛,就是不正常的事儿了.是不是进水了呢?雨林了?没刷洗净?黄豆,因含有丰富的脂肪,最易滋生“黄曲霉”.黄曲霉素是诱发肝癌的罪魁祸首!还是把长白毛的那些部分丢弃吧.

没密封好,没清理干净

把长毛的地方处理干净,撒一些咸盐,塑料袋里装咸盐后放在大酱上面封住不让大酱和空气接触.

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